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十割そば 200g

  • 定価:円
  • 価格:565 (税抜524 円)
  • 【常温】※2日後お届け可
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原料の新物収穫後の製造になります。現在販売を休止しております。
長野県飯島産MOA自然農法そばを100%使用し、そばの実全体を挽いた全層挽きのそば粉でつくりました。ゆでても切れない乾麺の十割そばを作ることは非常に難しいため、小麦粉や食塩を加えたり、副原料を加えたものが一般的ですが、独特で高度な技術により、切れにくい乾麺の十割そばができました。十割そばならではの豊かな風味と旨味をぜひご賞味ください。茹で上げた後のそば湯も一緒にお楽しみください。 

●原材料名
そば粉

●原材料の特長
信州飯島産MOA自然農法そばからつくられたそば粉を使用
そば粉は粘着力のない性質のため、機械製麺で十割そばは難しいとされておりますが、山本食品で独自開発した製粉機により粘着性のあるそば粉を製粉しています
そのそば粉だけでは製麺性が悪いため、石臼挽きのそば粉を加えて十割そばを製麺しております
製粉したそば粉の粘着性の強さにより、石臼挽きそば粉との配合量を変えております


●賞味期間
360日

●保存方法
【開封前】直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
【開封後】開封後は出来るだけお早めにお召し上がりください

●7大アレルゲン
そば
※本品製造工場では、小麦、山芋を含む製品を製造しております


●遺伝子組換作物
対象外

●使い方について
<おいしいお召し上がり方>
‖燭瓩諒騰したお湯の中へ、そばをパラパラと少しずつ入れます。
¬容瓜里くっつかないように箸で軽くほぐし、吹きこぼれないように火力を調節し、約6分茹でます。 
  ・さし水はしないでください。
  ・茹で上げた後のお湯(そば湯)も、ぜひ味わってください。
hГ脳紊った麺を手早く流水で洗い、ぬめりを取って麺を引きしめます。
ぬ佑鬟競襪貌れて、水気を切ってお召し上がりください。


●栄養成分表示
(製品100g当り):エネルギー/357kcal たんぱく質/13.9g 脂質/2.6g 炭水化物/69.6g ナトリウム/1mg (分析例)

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