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へいあん小麦 薄力粉 600g
- 定価:円
- 価格:550
円(税込)
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- 5 ポイント
- 【常温】※お急ぎ便(2営業日お届け可)
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国内産特別栽培の小麦から製粉した小麦粉に、国内産の小麦粉を原料とした小麦でん粉を配合した薄力粉です。スポンジケーキやクッキーなどのお菓子作りに適しています。また、ドーナツ、クレープ、天ぷらなどにもご使用いただけます。
●原材料名
小麦粉(国内製造)、小麦でん粉
●原材料の特長
国内産(北海道)特別栽培の小麦から製粉した小麦粉を使用
国内産(北海道)の小麦を原料とした小麦でん粉を使用
●賞味期間
360日
●保存方法
【開封前】直射日光、高温多湿の場所を避けて保存
【開封後】開封後は、吸湿、虫害などを防ぐため、必ず密閉容器に入れるか、袋口を閉じて保管し、なるべく早くお使いください
●アレルゲン(特定原材料8品目)
小麦
●遺伝子組換作物
対象外
●使い方について
クッキー、ケーキ類、ドーナツ、クレープ、天ぷらなどに。
<豆乳で作るシフォンケーキ>
材料(17センチ型 1個分)/薄力粉:80g、卵:4個、ティーシュガー:70g、菜種油:大さじ2、豆乳:60cc
★ハンドミキサーまたは泡立て器
【作り方】
(1)薄力粉はふるっておく。
(2)卵はボウルに卵黄と卵白に分け、それぞれ半分量の砂糖を入れる。卵白は冷蔵室または冷凍室で冷やしておく。
(3)卵黄に菜種油を入れ★で攪拌しもったりしてきたら豆乳、(1)を入れ滑らかになるまで★で混ぜる。
(4)卵白を冷蔵庫より取り出し角がたち、ひっくり返してもこぼれないくらいまで泡立てる。
(5)(3)に(4)をヘラでひとすくい入れてしっかり混ぜ、残りの(4)を入れざっくりと泡がつぶれないように混ぜる。
(6)(5)を型に流し込み2・3回型を落とし気泡を抜き、予熱をしたオーブンで170℃で40分焼く。(竹串等を刺し、焼け具合で時間は調整する。)
●使用上の注意
油で揚げるお菓子などを作るときは、次のことを必ず守ってください。そうしませんと、生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。
※ドーナツ、アメリカンドッグなど、水で練った生地の場合は小麦粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。
※スペイン風揚げ菓子など、熱湯で練った生地の場合は、必ず星型の口金で絞り出し表面をあらくしてください。
●栄養成分表示
(100g当たり):エネルギー/347kcal たんぱく質/10.7g 脂質/1.0g 炭水化物/73.9g 食塩相当量/0g (サンプル品分析による推定値)