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手作りこんにゃくセット

  • 定価:円
  • 価格:699 (税抜648 円)
  • 【常温】※2日後お届け可
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国内産有機栽培こんにゃく芋からつくられたこんにゃく粉を使用した、こだわり原料の手作りこんにゃくセットです。ご家庭で色々な形の手作りこんにゃくを楽しんだ後、さらに色々なお料理作りでもお楽しみください。
★1セットで約2kgのこんにゃくができます★



●原材料名
有機こんにゃく芋(国産)、凝固剤:水酸化カルシウム


●原材料の特長
国内産(群馬県)有機栽培こんにゃく芋からつくられたこんにゃく粉を使用


●賞味期間
360日


●保存方法
【開封前】直射日光・高温多湿を避けて保存してください 
【開封後】開封後はお早めにご使用ください


●7大アレルゲン
対象品目なし


●遺伝子組換作物
対象外


●使い方について
☆用意するもの☆
<原料>こんにゃく粉50g、凝固剤:水酸化カルシウム2g(板こんにゃく約6〜8個出来ます)、ぬるま湯2L
<用具>鍋もしくはボール(大きめのもの)、計量カップ(200cc計れるサイズ)、泡たて器等(こんにゃくを練る時に使用)、バットやタッパ等(大きめのもの)、スプーン(アクの攪拌用)
☆作り方☆
〜綾猗・・・ボールに2Lのぬるま湯を入れ、そこから計量カップで200cc(アク用)取り分ける。
△里蠅き・・・残りの1.8Lに、こんにゃく粉50gを少しづつ攪拌しながら加えます。
J置・・・10分ほどかき混ぜ、糸が引く感じで「のり状」になるまで練ったら20分くらい放置。
ぅ▲作り(石灰乳)・・・ 凝固剤(水酸化カルシウム2g)を取り分けておいた200ccのぬるま湯に溶かしてアク(石灰乳)をつくる。
チ偉り・・・もう一度、放置していたを、のりかきを終えた状態の、「のり状」まで良く練る。
Ε▲入れ・・・い離▲(石灰乳)を加える。
Ц緡り・・・アクを加えたら、すばやくかき混ぜる。この時こんにゃくが、キョロキョロするが、心配せず元の「のり状」になるまでかき混ぜる。
╂扱繊ΑΑΑ屬里蠑」に粘りが増してきたら、バット等に移して形を整える。粘りが出たら、かき混ぜすぎないこと。混ぜすぎるとバラバラになってしまう。
切り分ける・・・固まった「こんにゃく」の上にお湯を少し入れ表面にのばし、適当な大きさに切り分ける。
ゆでる〜アク抜き・・・タップリのお湯で約30分ゆでれば完成!
※保存は、ゆでた液に入れ、冷めたら冷蔵庫で保管ください。
※料理に使う前に、もう一度ゆでてからご使用ください。(こうすることでしっかりアクが抜けます)

セット内容●有機こんにゃく粉(50g)●凝固剤:水酸化カルシウム(2g)●作り方 1部


●栄養成分表示
(製品100g当り):エネルギー/177kcal たんぱく質/3g 脂質/0.1g 炭水化物/85.3g ナトリウム/18mg (五訂日本食品標準成分表)

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