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トップ > 手作りキット > お徳用「こんにゃくのたね」 5袋入り 

お徳用「こんにゃくのたね」 5袋入り 

  • 定価:円
  • 価格:2,000 (税抜1,852 円)
  • 【常温】※2日後お届け可
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国内産有機栽培こんにゃく芋からつくられたこんにゃく粉を使用した、こだわり原料の手作りこんにゃくキット(こんにゃくのたね)のお徳用です。作れるキットが5セット入っています。付属の袋に材料を入れて、よくふって整形すれば、こんにゃく作りが簡単にできます。お好みの具材を入れてアレンジしたり、湯がく時間を調節すれば、市販では味わえない我が家だけのこんにゃくの食感が楽しめます。

★単品より1袋分お得★



●原材料名
有機こんにゃく芋(国産)、凝固剤:水酸化カルシウム

●原材料の特長
国内産(群馬県)有機栽培こんにゃく芋からつくられたこんにゃく粉を使用


●賞味期間
360日


●保存方法
【開封前】直射日光、高温多湿を避けて常温で保存 
【開封後】開封後はお早めにご使用ください


●7大アレルゲン
対象品目なし


●遺伝子組換作物
対象外


●使い方について
●用意するもの●
【原料】こんにゃく粉 1袋(15g)、凝固剤:水酸化カルシウム 1袋(0.6g)、ぬるま湯 500cc
【用具】ビニール袋(付属のもの)、鍋もしくはボール(大きめのもの)、計量カップ、カップ(アク水60ccを入れるもの)、タッパ等(こんにゃく保存用)、スプーン(アクの攪拌用)、まな板・包丁

●作り方(短時間バージョン)● →短時間バージョンの作り方以外に、「24時間静置法」の作り方もあります。
※この作り方は、作る工程にやや手間がかかりますが、湯がいて出来上がりまで短時間で出来ます。(約1時間〜1時間30分)
前準備:手作りこんにゃくキット「こんにゃくのたね」と使用する器具と水やお湯を準備しておく。ボールにキットに入っているチャック式袋を広げて立たせておく。
―猗
水300ccに熱湯200ccを加え、500ccの「ぬるま湯」を作る。60ccをアク水用に取り分け同封の水酸化カルシウムを入れ混ぜて「アク水」(手順イ濃藩僂靴泙)を作る。
△里蠅き(振る、もむ:5分)
「ぬるま湯」を同封のビニール袋に入れ、「こんにゃく粉」を加える。少し空気が入った状態でジッパーを閉める。粘度が増して「のり状」になるまで、上下に振ったり揉んだりしながら粉に水分をなじませる。
J置(30分以上)
塊を袋の下側へ寄せて、袋のままで放置する。
ち偉り(3〜5分)
片手で袋の上部を握りながら、両手で塊をはさみ、左右の手で交互に握りながら練りこんでいく。
ゥ▲入れ
前練りした塊を袋の下に寄せて、「アク水」を一度かき混ぜてから加える。
Ω緡り(2〜3分)
い汎韻犬茲Δ堀罎澆泙后Y罎濟呂瓩襪搬腓な塊が小さな塊にちぎれますが、そのまま揉み続けちぎれた塊に粘度が増してきて、大きな塊にまとまってきたらOK。
Х舛鮴阿┐
袋の下へ寄せて長方形に整える。(大きさの目安:袋の半分程度)
放置(15分以上)
15分以上放置します。(徐々に硬さが増してきます)
切り分け
袋に水(1/2カップ)を入れ(取り出しやすくなる)、手を入れて優しくこんにゃくをまな板の上へ出し、包丁などで6分割に切り分ける。
アクだし(湯がく:20分以上)
鍋に湯を沸かし、切り分けたこんにゃくを入れて湯がく。そのまま放置し冷めたら完成。

すぐに食べたいときは・・・20分ほど湯がいたら、こんにゃくを鍋から出して一口サイズにカットし、水に放して粗熱が取れたら酢味噌や味噌田楽などお好みの調味料でどうぞ。※熱いので鍋から取り出しの際は、箸やトングなど使用してやけど等に注意ください。



<保存方法>
・鍋のまま放置し、冷めたらタッパなどへ湯がいた水と一緒に入れ、冷蔵庫で保存してください。
・湯がいたアク水を保存水にすることで、冷蔵庫で1週間程度は保存できます。

<調理方法>
・新しい湯で軽く茹でてから、調理してください。

セット内容●有機こんにゃく粉(15g×5袋)●凝固剤:水酸化カルシウム(0.6g×5袋)●ビニール袋 5枚●24時間静置法 しおり 1部●短時間バージョン しおり 1部


●栄養成分表示
(製品100g当り):エネルギー/177kcal たんぱく質/3g 脂質/0.1g 炭水化物/85.3g ナトリウム/18mg (五訂日本食品標準成分表)

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