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パン用米粉ミックス 300g

  • 定価:円
  • 価格:462 (税抜428 円)
  • 【常温】※2日後お届け可
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国内産MOA自然農法米からつくられたパウダーライスに、米粉と相性の良い小麦たんぱくと麦芽糖をミックスした、パン用米粉ミックスです。米粉だからモチモチとしていて腹持ちがよく、しっとりとした食感をお楽しみください。ミックス粉そのままでも、強力粉とブレンドしてもご利用いただけます。パンの他にも、お好み焼きやたこ焼き、ピザなどの小麦粉の代用としてもご使用いただけます。 

●原材料名
米粉、小麦たんぱく、麦芽糖

●原材料の特長
国内産MOA自然農法米を使用
米粉のパイオニアである新潟製粉の製粉方法(新潟県保有特許の2段階製粉技術)を採用
でん粉の損傷(品質変化)を最小限に抑えた製粉方法で、上新粉より粒子の細かい微粉末にしている(米粉は280〜300メッシュと粒子が細く、MOA上新粉は60メッシュ)
米粉と相性のよい小麦たんぱくと麦芽糖をミックスしています


●賞味期間
180日

●保存方法
【開封前】直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
【開封後】開封後は吸湿、虫害などを防ぐため、必ず袋口を閉じて、お早めにご使用ください

●7大アレルゲン
小麦
※本製造工場では卵、乳を含む製品を製造しております。


●遺伝子組換作物
不使用(とうもろこし、ばれいしょ)

●使い方について
パンの他にも、お好み焼きやたこ焼き、ピザなどの小麦粉の代用としてもご使用いただけます。

<フライパンで簡単調理、外はカリッと、中はもっちり!! お米ピザの作り方> 
■材料(4人分)  
パン用米粉ミックス・250g、塩・小さじ1/2、砂糖・小さじ1/2、オリーブ油・小さじ1、ドライイースト・7g、ぬるま湯(30℃)・180ml
<トッピング>トマト、バジル、サラミ、ピザソース、タバスコ(お好みで)・適宜、とろけるチーズ・80g

■作り方
‐さめの器に水、大さじ1を入れ、ドライイーストをふり入れて膨潤させておきます。
ボウルに米粉ミックス粉、塩、砂糖、オリーブ油を入れて均一にまぜ込んだ中に加減をみながらドライイーストと水を加えます。
∪乎呂鬚覆瓩蕕になるまでよくこねます。その生地を2等分し、クッキングシートの上で、3mmほどの厚さまでめん棒で丸くのばします。(生地発酵は必要ありません)
のばした生地にオリーブ油(分量外)を塗り、その上にピザソースを塗って、トマト、チーズ、バジルを散らします。フライパンに入れ、蓋をして弱火でゆっくり焼いたら出来上がりです。火力によりクッキングシートを敷いて焼き加減を調整します。


●栄養成分表示
(製品100g当り):エネルギー/361kcal たんぱく質/18.9g 脂質/1.4g 炭水化物/68.2g ナトリウム/17mg (分析例)

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