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椎茸 30g

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  • 価格:604 円(税込)
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大分県産(椎茸づくりに最も適した環境をもつ)の原木栽培のしいたけ・香信を、天日で熟成させる工程を加え乾燥させました。

●原材料名
しいたけ(原木)

●原材料の特長
大分県産原木栽培※のしいたけ(香信※)を使用

※原木栽培とは、自然界の中できのこが生育するのと同様の栽培方法です。樹皮が厚く最も良質の椎茸を育むクヌギを原木として使用しています。原木栽培は約1.5年〜2年かかるのに対し、菌床栽培は3ヶ月〜5ヶ月です。
※香信とは、どんこより傘が開いてから採取したもので、傘の肉厚は薄く巻き込みが浅いのが特徴です。

●賞味期間
360日

●保存方法
【開封前】直射日光、高温多湿を避けてください
【開封後】開封後は湿気をきらいますので、密封容器に入れて保存してください

●アレルゲン(特定原材料8品目)
対象品目なし

●遺伝子組換作物
対象外

●使い方について
水にもどして、他の食材と味を引き立てあうちらし寿司や五目飯、炒め物などにご利用ください。

<しいたけのもどし方>
ヾイ靴い燭韻鮨紊之擇洗い、ほこりを落とします。
△靴い燭韻ひたひたになるように水を入れます。  
(戻し汁は、料理のダシに使うことができます。)
N簑庫に入れ一晩戻します。  
(冷水でゆっくり戻すと、グアニル酸という旨味が作られ、椎茸本来のおいしさが出ます。)

お急ぎの時はぬるま湯に浸し、電子レンジで2分ほど加熱すればOKです。


●栄養成分表示
(100g当たり):エネルギー/182kcal たんぱく質/19.3g 脂質/3.7g 炭水化物/63.4g 食塩相当量/0.02g (日本食品標準成分表七訂による推定値)

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