トップ > 蔵元直送醤油 > ◆１０％ＯＦＦ◆【蔵元直送】瑞雲醤油と調味料セットＢ ≪送料込み≫
＜瑞雲醤油＞
国内産ＭＯＡ自然農法転換期間中の丸大豆と国内産ＭＯＡ自然農法の小麦を１００％使用し、昔ながらの醸造法を再現して、ゆっくりと熟成した本醸造のしょうゆです。芳醇な香りと丸大豆しょうゆ特有のまろやかさが特徴です。
●原材料名
大豆（遺伝子組換えでない、国産）、小麦（国産）、食塩
●原材料の特長
国内産（青森県、宮城県など※）ＭＯＡ自然農法転換期間中の丸大豆を使用
国内産（北海道、青森県、埼玉県など※）ＭＯＡ自然農法の小麦を使用
海外産（オーストラリアまたはメキシコ）のあらびき天日塩を使用
伝統的な製法である本醸造方式で製造
【濃口】熟成期間は１２〜１８ヶ月
●賞味期間
【濃口１Ｌ】720日
●保存方法
【開封前】直射日光を避けて、常温で保存
【開封後】冷暗所、または小分けして冷蔵庫で保管し、できるだけお早めにお使いください
●アレルゲン（特定原材料８品目）
小麦
●遺伝子組換作物
不使用(大豆)
●使い方について
【濃口】合わせしょうゆや煮物、照り焼きなどの焼き物、そばつゆなど、しょうゆのもつおいしさを十分に生かせる料理に幅広くご利用いただけます。
●使用上の注意
常温下では開栓後に醤油酵母等の再発酵が起こる場合がございます。また、時間の経過と共に色が濃くなります。安全性に問題はありませんが、冷蔵庫で保管し、できるだけ早くお使いいただくことをおすすめいたします。
●栄養成分表示
【濃口】（大さじ1杯（15ml）当たり）：エネルギー/11kcal たんぱく質/1.3g 脂質/0g 炭水化物/1.3g 食塩相当量/2.3g（サンプル品分析による推定値）
＜かつお醤油＞
平安醤油こいくちをベースに、かつお節の中厚削りで取っただしの他、昆布のだしやMOAミネラルシュガー、瑞雲酒みりんタイプなどで味をととのえた「だししょうゆ」です。うどんやそばのだし汁、天つゆ、煮物、かけ醤油をはじめ、鍋物、雑炊など幅広くお使いいただけます。
●原材料名
しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、食塩、砂糖、発酵調味料、かつお削りぶし、昆布、酵母エキス
●原材料の特長
醤油は平安醤油こいくちを使用
海外産（メキシコ）の天日粉砕塩を使用
砂糖はミネラルシュガーを使用
発酵調味料はみりんの旨みとお酒の風味を併せ持った味の母を使用
かつおだしはかつお節の中厚削り※を醤油メーカーが本品製造時に炊き出し、「だし取り」をしています
※中厚削り・・・厚さ０．５ｍｍ前後の片状に削ったもので、厚削りより短時間でだしがとれます。
●賞味期間
360日
●保存方法
【開封前】直射日光を避け、常温で保存
【開封後】開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください
●アレルゲン（特定原材料８品目）
小麦
●遺伝子組換作物
不使用(大豆、てん菜)
●使い方について
【参考使用例】
うどん・そばのだし汁・・・10〜11倍
天つゆ・・・・・・・・・・3〜4倍
煮物・・・・・・・・・・・6倍
◆その他、かけ醤油をはじめ、鍋物、雑炊など幅広くお使いいただけます。
◆希釈率は目安ですので、お好みで加減してください。
◆お料理により「追いがつお」をしていただくと一層風味が引き立ちます。
●栄養成分表示
（大さじ１杯(15ml)当たり）：エネルギー/12kcal たんぱく質/0.9g 脂質/0g 炭水化物/2.0g 食塩相当量/2.6g（サンプル品分析による推定値）
＜昆布だし醤油＞
平安醤油うすくちをベースに、昆布などの旨味やＭＯＡミネラルシュガーなどで味をととのえた「だししょうゆ」です。うどんやそばのだし汁などの他、あらゆる和風料理のベースとしてお使いいただけます。また、かつお節を加えて、追いがつおをしていただきますと一層風味が引き立ちます。
●原材料名
しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、食塩、砂糖、昆布エキス、発酵調味料、かつおエキス、昆布、酵母エキス
●原材料の特長
醤油は平安醤油うすくちを使用
海外産（メキシコ）の天日粉砕塩を使用
砂糖はミネラルシュガーを使用
昆布やかつおから抽出したエキスを使用
発酵調味料はみりんの旨みとお酒の風味を併せ持った味の母を使用
国内産（北海道）の昆布を使用
●賞味期間
360日
●保存方法
【開封前】直射日光を避け、常温で保存
【開封後】開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください
●アレルゲン（特定原材料８品目）
小麦
●遺伝子組換作物
不使用（大豆、てん菜）
●使い方について
【うすめ方の目安】
うどん・そばのだし汁・・・・・・・・１０〜１１倍
おでん・煮物・・・・・・・・・・・・８〜１０倍
茶碗蒸し・お吸い物・・・・・・・・・１１〜１２倍
◆その他雑炊、天つゆ、鍋物、甘みを加えて丼のだしなどあらゆる和風料理のベースとしてお使いいただけます。
◆希釈率は目安ですので、お好みで加減してください。
◆お料理により「追いがつお」をしていただくと一層風味が引き立ちます。
●栄養成分表示
（大さじ1杯（15ml）当たり）：エネルギー/13kcal たんぱく質/0.7g 脂質/0g 炭水化物/2.7g 食塩相当量/2.7g （サンプル品分析による推定値）
＜瑞雲純米酢＞
三百年続く一子相伝の製法を代々守り続けるお酢造りの伝統から生まれた、まろやかな純米酢です。こだわりの国内産ＭＯＡ自然農法米を１００％使用し、昔ながらの静置発酵法により、ゆっくりと時間をかけて丁寧に造り上げました。伝統とこだわりが融合された新しい瑞雲純米酢をお召し上がりください。
●原材料名
米（国産）
●原材料の特長
国内産（熊本県）ＭＯＡ自然農法（かつ有機ＪＡＳ）米を使用
製法は昔ながらの静置発酵法を採用
酸度／４．５％
●賞味期間
７２０日
●保存方法
【開封前】直射日光、高温多湿を避け、常温で保存
【開封後】開栓後はフタを必ずしっかりと閉めて冷暗所に保管し、半年以内を目安にお使いください
●アレルゲン（特定原材料８品目）
対象品目なし
●遺伝子組換作物
対象外
●使い方について
お酢はお料理の煮くずれ防止や肉などを柔らかくしたり、味の引きしめ役として、色々なお料理にお使いいただけます。寿司飯や酢の物・酢漬け、はちみつと混ぜて水で薄め飲用にするなど幅広くご利用いただけます。
●栄養成分表示
（製品100ml当り）：エネルギー/16kcal たんぱく質/0.8g 脂質/0g 炭水化物/4.1g 食塩相当量/0.01g（サンプル品分析による推定値）
＜味の母＞
米と米こうじを原料として、日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式（製法特許）による糖化工程を経た醸造製品で、「お酒の風味」と「みりんのうまみ」を併せ持った料理専用の醗酵調味料です。素材の持ち味を十二分に引き出し、お酒と併用しなくても調理効果を発揮します。あらゆるお料理にご使用ください。
●原材料名
米、米こうじ、食塩
●原材料の特長
国内産の米を使用
国内産の米からつくられた米こうじを使用
主成分（アルコール分１０％、エキス分４５％、塩分２％）
●賞味期間
360日
●保存方法
【開封前】直射日光を避けて常温で保存してください
【開封後】開栓後は早めにご使用ください
●アレルゲン（特定原材料８品目）
対象品目なし
●遺伝子組換作物
対象外
●使い方について
煮物、鍋もの、つゆもの（そば、うどん、天つゆなど）、肉じゃが、味噌煮（魚・肉）、肉豆腐、すき焼きなど、あらゆるお料理にご使用ください。
●栄養成分表示
（100g当たり）：エネルギー/200kcal たんぱく質/0.3g 脂質/0g 炭水化物/38.2g ナトリウム/669mg 食塩相当量/1.7g（Na換算）（分析例）
■セット内容：瑞雲醤油と調味料セットＢ
・瑞雲醤油濃口 ５００ｍｌ×２本
・かつお醤油 ５００ｍｌ×１本
・昆布だし醤油 ５００ｍｌ×１本
・瑞雲純米酢 ３００ｍｌ×１本
・味の母 ３００ｍｌ×１本
■お支払い方法 クレジットカードのみ
※クレジットカードでお買い上げのお客様は、発送後にご請求を確定させていただきますのでクレジットカードの有効期限にご注意ください。
※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。 カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。
■配送方法 ヤマト運輸【常温便】
■発送日
・ご注文から約１週間で蔵元より直送いたします。
・お届け日の指定はご容赦ください。
≪ご注意事項≫
・ご注文から約1週間で蔵元より直送致します。日付のご指定はお受けできません。
・価格には送料が含まれます。
・ご注文締切後、「お届け先ご住所の間違い」「長期のご不在」「転居」等の理由でお荷物を転送する場合には、お届け先様にて別途実費送料をいただくことになります。ご注文される際は、お届け先様のご住所を今一度ご確認いただきますようお願いいたします。
・商品は「簡易包装」でお届けいたします。完全包装の承りはできません。
・配送の都合上、お届け先の電話番号を必ずご記入ください。
・ご注文から約1週間で蔵元より直接発送いたします。配送システム上、以下はお承りできませんのでご了承ください。
×配送日のご指定
×納品書・領収書の同梱※ご希望の場合は別送いたしますのでお申し付けください。
×抱合せ包装（同じ商品複数個の同一梱包や、他の商品との同一梱包）
×二重包装（お届け先で手渡しいただけるよう、包装した上から配送包装（または配送袋への封入）を行なう形態）
×手さげ袋の同梱
×祝事、弔事などの進物対応（進物包装および、のし掛け）
×完全包装（商品全体を包装紙で包む形態）
×リボン包装
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